대파 두부 스프

양파를 잘게 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다.

양파는 찬물에 담갔다가 자르면 눈물이 덜 나요!

두부는 큐브 모양으로 썰어 준비합니다.

부드러운 두부를 사용하면 스프가 더욱 맛있어요.

냄비에 물을 끓이고, 양파와 대파를 넣어 5분 정도 끓입니다.

물을 먼저 끓인 후 재료를 넣으면 더 맛있게 우러나요.

간장과 고추장을 넣고, 두부를 조심스럽게 넣어 3분 더 끓입니다.

고추장은 기호에 따라 양을 조절해 주세요. 매운 걸 좋아하면 더 추가해도 좋아요!

스프를 그릇에 담고, 대파를 조금 더 올려서 완성합니다.

마지막에 참기름 몇 방울 떨어트리면 풍미가 더해져요!